Trái chà là là gì được trồng như thế nào?

Đăng bởi Nguyễn Công Nguyên vào lúc 2020-06-20

 

Trái chà là một loại trái cây rất giàu dinh dưỡng được trồng rất lâu đời từ các vùng nhiệt đới. Hiện nay quả chà là được sử dụng làm mứt, ăn tươi, ăn quả chín khô,... và tiêu thụ rất lớn trên thế giới.

Đặc điểm của cây chà là

Chà là (Date hoặc Date palm , danh pháp khoa học là Phoenix dactylifera ) thuộc họ Cau, là loài được trồng để lấy quả. Đây là loài cây có kích thước trung bình cao khoảng 15-25m, có thân thẳng hoặc mọc ra nhiều cây con từ gốc.

cay cha la

Loại cây này phát triển mạnh ở vùng khí hậu nóng, khô cằn và các tài liệu khảo cổ cho thấy chúng có khả năng bắt nguồn từ Iraq, và được trồng nhiều ở Iran, Ả Rập và phía bắc châu Phi đến Morocco. Chà là (đặc biệt là Medjool và Deglet Noor) cũng được trồng ở Mỹ ở miền nam California, Arizona và miền nam Florida ở Hoa Kỳ và ở Sonora và Baja California ở Mexico.

Cây chà là trồng từ hạt mất 4 đến 8 năm mới ra quả và bắt đầu cho năng suất ổn định từ 7 đến 10 năm. Cây chà là trưởng thành có thể thu 70 - 140 kg quả trên mỗi mùa thu hoạch. Chúng không chín tất cả cùng một lúc vì vậy phải thu hoạch nhiều lần. Để có được chất lượng quả theo nhu cầu thị trường, các chùm quả phải được tỉa thưa và bao lưới trước khi chín để quả phát triển to đều cũng như bảo vệ khỏi thời tiết, côn trùng, chim, ...

Cây chà là đòi hỏi đất mùn pha cát thoát nước tốt với độ pH 8-11 (tức là kiềm). Đất cần có khả năng giữ độ ẩm. Đất cũng không được chứa canxi cacbonat.

Các loại chà là phổ biến

Barhi hay Barhee là một trong những loại chà là nổi tiếng nhất, có thịt dày và hương vị rất ngon. Nó ngon hơn khi ăn tươi chứ không phải ăn chín khô. Quả màu vàng khi già bắt đầu chín ăn giòn ngọt và chút vị chát. Nếu để chín thì có màu nâu ăn hơi mềm không ngon bằng khi ăn tươi. Vì thế loại chà là này người ta chỉ thu hoạch tươi trước khi chín.

trai cha la tuoi barhi date

Medjool, Medjul hoặc Madjool khác với chà là tươi đây là loại chà là ăn chín, loại này chín mềm, rất ngọt, thịt quả có nhiều xơ. Khi chín vỏ có màu hổ phách đến nâu đỏ. Nó được trồng nhiều ở Palestine, Morocco, Ả Rập Saudi và Jordan, Isreal và Mỹ.

trai cha la chin kho Medjool

Deglet Noor  được mệnh danh là nữ hoàng của các loại chà là. Quả chà là Deglet Noor có vẻ bề ngoài khác xa với những loại chà là khác, quả to, màu vàng ong ánh thịt mềm và mang hương vị tươi mát như mật ong.

cha la chin kho Deglet Noor

Chà là trong văn hóa đời sống

Chà là có ý nghĩa rất quan trọng trong tôn giáo, chúng được đề cập trong kinh Torah của người Do Thái. Chà là cũng được đề cập tương tự trong Kinh Koran, và vì chúng được ưa chuộng trong tháng Ramadan. Loại quả này cũng có xu hướng xuất hiện trong các món ăn Giáng sinh.

Giá trị dinh dưỡng và các lợi ích của trái chà là

Thành phần phần các chất dinh dưỡng của quả chà là trong 100 g chất khô

Calories: 277

Carbohydrates: 75 grams

Chất sơ: 7 grams

Protein: 2 grams

Potassium: 20% of the RDI

Magnesium: 14% of the RDI

Đồng: 18% of the RDI

Manganese: 15% of the RDI

Sắt: 5% of the RDI

Vitamin B6: 12% of the RDI

Chà là cũng chứa nhiều chất chống oxi hóa rất tốt cho sức khỏe của chúng ta

Bảo vệ chống ung thư

Chà là chứa các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có liên quan đến phòng chống ung thư.

 

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Chà là cung cấp kali, một chất điện giải cần thiết cho hệ thống tim mạch. Kali có tác dụng tốt trong việc giảm huyết áp.

Thúc đẩy xương

Các magiê trong chà là có liên quan đến sự hình thành xương.

Có thể làm giảm các triệu chứng mãn kinh

Isoflavone, thường được kết hợp với các sản phẩm đậu nành, là một loại phytoestrogen giúp giảm các triệu chứng khó chịu của thời kỳ mãn kinh. Khi nói đến trái cây, chà là có nồng độ isoflavone cao nhất.

Giúp ổn định đường máu

Chà là có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu vì chúng có tác động đường huyết thấp. Chà là cũng là một món ăn nhẹ tiện lợi, có ích cho việc hạ đường huyết.

Tham khảo

  • "The Date, Phoenix dactylifera". Retrieved 19 April 2015
  • wikipedia english
  • "Date Palm - Phoenix dactylifera". www.growables.org. Retrieved 2019-04-06

ViCAS Shop là công ty chuyên cung cấp nông sản sạch từ Nông trại đến mỗi bữa ăn gia đình.

ViCAS Shop vì sức khỏe gia đình Việt.

Hotline: 093.9898.768 Shiper giao hàng miễn phí với đơn hàng trên 500.000 vnd khu vực TP HCM


Tags

Chia sẻ với bạn bè

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
Hiển thị tất cả kết quả cho ""