Cách nấu món chay ngon đơn giản từ nấm mối đen

Đăng bởi Nguyễn Công Nguyên vào lúc 2018-09-11

Cách nấu món chay ngon từ nấm mối đen mỗi dịp đến rằm

Món chay từ nấm mối đen

Nấm mối đen là một loại nấm có nhiều giá trị dinh dưỡng được rất nhiều người ăn chay chọn trong danh sách các món chay ưa thích của mình. Các món chay quen thuộc từ nấm mối đen rất dễ làm như các loại nấm khác mà chúng ta biết.

Nguồn gốc nấm mối đen

Nấm Mối đen có hình thái bên ngoài hao hao giống với nấm mối tự nhiên ở Việt Nam ta được các nhà khoa học nghiên cứu trồng trong môi trường khép kín. Về mặt khoa học thì tuy cùng ngành nấm nhưng có họ là Physalacriaceae khác với nấm mối tự nhiên có họ là Lyophyllaceae khác nhau hoàn toàn. Thực ra n ấm này có màu sắc bên ngoài đen và to khác với nấm mối tự nhiên ở Việt Nam.

nấm mối đen

 Dinh dưỡng của nấm mối đen

Nấm Mối đen có chứa Oudenone là một trong những dược chất quan trọng có tác dụng điều trị và ức chế các khối u ác tính phát sinh có nguồn gốc trung mạch và điều trị ung thư. Vì nấm này chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng khác đem lại lợi ích cho dạ dày và lá lách của con người, chữa bệnh trĩ và giảm lipid; nó cũng tốt cho việc điều trị tiêu chảy và chứng ăn mất ngon. Chính vì chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như vậy nên nó là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Chúng ta hoàn toàn có thể ăn nấm thay thế cho thịt mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Ngoài ra ăn nấm có thể giúp cơ thể thon gọn, đẹp da không bị nhiễm mỡ máu,... rất phù hợp cho các chị em phụ nữ hay quan tâm đến nhan sắc của mình.

 Giá của nấm mối đen

Hiện nay thị trường tiêu thụ nấm này có giá khoảng 400.000vnd/kg chủ yếu tiêu thụ ở các nhà hàng chay cao cấp hoặc các nhà hàng có món lẫu chay. Tuy là chúng ta có thể trồng nhân tạo được nhưng năng xuất vẫn còn chưa cao vì thế rất nhiều nhà hàng đã săn lùng nấm này nhưng rất khang hiếm.

Chúng ta cũng có thể chế biến món nấm mối đen này với nhiều cách dân dã phù hợp với văn hóa ẩm thực quanh ta.

Nấm mối đen sào mướp

nấm mối đen sào mướp

Chuẩn bị một ít nấm với một quả mướp thể là chúng ta có một đĩa nấm sào mướp ngọt đậm đà

Nấm mối đen kho tiêu

nấm mối đen kho tiêu

Nấm được kho sơ nêm nếm đậm đà cùng với tiêu vừa thơm mà lại ngọt khó cưỡng.

Cháo nấm mối đen

Cháo là món dễ ăn nhất là rất phổ biến trong ẩm thực dân dan. tất nhiên món cháo nấm thuộc hàng ngon hảo hạng. Như vậy chúng ta vừa điểm một số cách chế biến món chay từ nấm mối đen rất tốt cho sức khỏe. Còn rất nhiều cách chế biến khác nữa. Quý đọc giả có thể thực hành và gửi lên đây chúng ta cùng nhau trao đổi.

ViCAS Shop là công ty chuyên cung cấp nông sản sạch từ Nông trại đến mỗi bữa ăn gia đình.

ViCAS Shop vì sức khỏe gia đình Việt.

Hotline: 093.9898.768 Shiper giao hàng miễn phí với đơn hàng trên 500.000 vnd khu vực TP HCM


Tags

Chia sẻ với bạn bè

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
Hiển thị tất cả kết quả cho ""